Le sucre : une histoire mondiale. Rencontre avec Dorothée Elmiger

Rencontre avec la lauréate du Prix Franz Hessel 2021, Dorothée Elmiger, autrice de Sucre, journal d’une recherche (Zoé, 2023, Trad. Camille Luscher et Marina Skalova). De la Suisse à Saint-Domingue, de Saint-Nazaire à Montauk et Philadelphie, l’autrice déplie l’histoire coloniale européenne autour de la fabrication du sucre en interrogeant notre relation à l’autre, au désir, au pouvoir, à la faim, à l’argent.